夏季健脾祛湿的食谱

夏季气候炎热多雨，暑热夹湿，脾胃受困，饮食以甘寒、清淡为宜。下面小编推荐几款健脾祛湿食疗，吃出健康清爽度夏! 　　菌类 　　夏天应怎么吃比较健康呢-医生支招：夏季气候炎热多雨，暑热夹湿，脾胃受困，饮食以甘寒、清淡为宜。暑乃火热，暑热炎热，易伤津耗气，人体出汗较多，往往气阴不足，以清暑热，补气为主，可食西洋参、沙参、玉竹、梨、木耳、菊花、白鸭肉、兔肉、小麦。而特别是南方地域湿热，不同体质的人，都可以健脾祛湿。 　　食材 　　健脾：淮山、茯苓、大枣、莲子、扁豆、芡实、香菇、蜂蜜等 　　利湿：薏苡仁、赤小豆、茯苓、绿豆 　　生姜：汤水中都可放生姜，可辟腥、温中、散寒，因广州空调用得多，所以不妨多用生姜散寒 　　陈皮：汤水中都可放些陈皮，可芳香化湿 　　赤小豆：可煮粥及豆包，有清热解毒，利水消肿之功 　　绿豆：清热解毒，解暑利尿，煮汤粥，做糕点均可 　　白扁豆：健脾和中，清暑吐泻，煮食熬汤 　　多食猪肉、兔肉，少食羊肉狗肉 　　牛肉适量，有疥疮、瘙痒、痘疹者慎食 　　药粥类 　　薏米绿豆百合粥 　　薏米50克、绿豆50克、大米50克、小米50克，共煮烂后加入百合少许，根据口味加少许糖、盐均可 　　功效：清热祛湿清心 　　冬菇干贝瘦肉粥 　　冬菇泡软后切块，干贝少许，加瘦肉切丝，加入大米煮熟后可加入盐，油，少许姜丝葱花。 　　汤类 　　鲫鱼汤 　　鲫鱼、淮山、茯苓、党参、莲子，煲汤 　　冬瓜薏米瘦肉汤 　　冬瓜200克，薏米15克，瘦肉200克，茯苓5克，煲汤加盐后服用凉菜。 　　鲜伴莴苣 　　莴苣250克，食盐少许，料酒，味精少许 　　饮品类 　　玉米汁 　　鲜嫩玉米煮熟后，打成玉米汁即可食。 　　功效：调中开胃，通便，渗湿利水医生介绍，夏天五行中属火，五味属苦，五脏合心，五腑在小肠，属舌，在形体合血脉。夏天万物鼎盛，应保持精神旺盛，如果调理不当，心气过剩，很易损伤心脏，出现心悸、烦热、口苦、咽干、舌燥，因此夏季不妨用药膳清补。但不可乱补一气，而要按照“三部曲”辩证配膳。 　　1步曲判断：是否要补 　　中医讲究辩证，要补不足，泄有余。“不是所有人都需要补，有的人不但不能补，可能还需要泄。”医生说，体虚的人才需要补。口干、舌苔黄厚、大便不畅、小便发黄的人，就过于燥热，不能再补，反而应该吃些消泄的食物，例如果仁、大蕉等，以泄有余

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