猪脾有什么好处猪脾食疗应用

2022-04-21 09:23:21 来源：

【导读】猪脾有什么好处，猪脾食疗应用。猪脾含有什么营养成分?猪脾具有药用价值。了解猪脾有什么好处，猪脾食疗应用。

猪脾有什么好处

猪脾，猪的脾脏，又称联贴，洗净用，有药用价值。

猪脾性味甘平。能益脾胃，助消化。

多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。

如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食;民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。

猪脾食疗应用选例

1、《圣惠方》，治脾胃气弱，不下食，米谷不化：取猪脾一具，猪胃一枚，均洗净切细，将粳米300克洗净，共同入锅加水，如常法煮皱，空腹食之。

2、《本草图经》，治脾胃虚热：取猪脾、陈皮、生姜、人参、葱白，和陈米水煮如羹，去陈皮，空腹食之。

3、《保寿堂经验方》，治脾积痞块：取猪脾七具，每具都用新针刺烂，与水红花21克，共捣研为末，以酒空腹调下。

猪脾适合人群

适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。

猪脾烹饪方法

猪脾粥

材料主料：粳米100克,猪脾300克,猪肚150克

调料：大葱12克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒10克